餐饮服务课程

在餐饮服务业界的人士将参与各种酒店和餐馆的客服工作。他们的首要工作就是要带给每一位到达该处的客人一个特别而有意义的经验。

每个步骤如收取订单、准备订单和招待客人都是他们必须掌握的技能,以便能在随时随刻给予客人至上的服务。在这课程当中,学生们不但需要接受技术方面如整理餐桌和餐碟的训练,也需接受沟通方面如与客人沟通等训练。

餐饮服务操作 第二階段

I561-002-2:2018

课程说明

C01   餐厅安全、健康和卫生实践

C02  餐厅制备前操作

C03  顾客订单处理

C04  餐饮服务

C05  餐厅账单与出纳

詳情

-初中评估测试、中三评估、大马教育文凭、马来西亚技职教育证书毕业生

-或15至45岁(至少完成初中教育)

-无色盲

一月,四月,七月,十月

12个月(第二阶段)

餐饮操作监控 第三階段​

I561-002-3:2018

课程说明

C01   顾客服务管控

C02  餐厅账单与出纳员管控

C03  餐厅订购管控

C04  餐厅库存控制

C05  餐厅营运监控

詳情

-初中评估测试、中三评估、大马教育文凭、马来西亚技职教育证书毕业生

-或15至45岁(至少完成初中教育)

-无色盲

一月,四月,七月,十月

12个月(第三阶段)