在餐饮服务业界的人士将参与各种酒店和餐馆的客服工作。他们的首要工作就是要带给每一位到达该处的客人一个特别而有意义的经验。

每个步骤如收取订单、准备订单和招待客人都是他们必须掌握的技能，以便能在随时随刻给予客人至上的服务。在这课程当中，学生们不但需要接受技术方面如整理餐桌和餐碟的训练，也需接受沟通方面如与客人沟通等训练。