Personel di bidang ini bekerja mengikut tugas yang telah ditetapkan. Mereka akan menyediakan bahan-bahan untuk memasak, menyediakan minuman, membersihkan dapur dan sebagainya. Pelajar akan dilatih untuk menyediakan makanan, mengawal kualiti makanan, pentadbiran dan lain-lain lagi. Peluang pekerjaan di bidang ini adalah cerah kerana kelayakan ini diiktiraf di peringkat antarabangsa.